鸡腿肉: 500g， 鸡蛋: 2个， 卷心菜: 半颗， 洋葱: 一个， 柠檬: 半个， 面粉: 适量， 玉米粉: 适量
1鸡腿肉带皮去骨切成一口左右的大小，加淀粉，盐，生抽，啤酒，蒜末，姜末腌1小时以上。
2把鸡蛋打散，加一小撮盐倒进面粉搅拌均匀，如果面糊太稠可以加啤酒稀释。
3洋葱切成洋葱圈，取出腌好的鸡腿肉，先裹上一层面糊，再裹一层玉米片，处理完后备用。
4油温热到六成左右鸡肉下锅炸第一遍，中火炸到微黄捞出。
5大火加热油到八成左右再把鸡肉和挂好糊的洋葱圈下锅炸到金黄捞出，装盘，撒黑胡椒粉
6锅里留一点底油，把生抽:白葡萄酒:糖按照2:1:1的比例再加一勺耗油下锅做照烧汁，大火煮开之后转小火煮到浓稠，盛出备用。
7卷心菜切丝，柠檬切瓣，装盘，完成～
用啤酒搅面糊炸出来的鸡块口感会更脆，姜末会让鸡肉更柔软～如果有时间提前一晚上腌鸡腿肉会更入味。鸡腿肉一定要留着鸡皮！！！鸡皮这么好吃的东西丢掉实在是太浪费了！！！如果懒的做酱汁配个黄芥末酱也是不错的，如果偏爱蛋黄酱且不在乎热量的话加蛋黄酱也可以～总之这是一道能让男女老少都赞！不！绝！口！停！不！下！来！的高热量料理(๑•ั็ω•็ั๑)不说了减肥的我去擦口水去了(ಥ_ಥ)