鲜虾: 15只， 鱿鱼: 一只， 贝类: 10个， 洋葱: 半个， 粉丝: 一捆， 芹菜: 两长段， 香菜: 一棵， 指天椒: 四只， 蒜子: 一粒， 鱼露: 2汤匙， 泰式辣酱: 适量（视个人口味）
1鲜虾买回来先放入急冻层，准备其他材料：鱿鱼洗净切花刀，贝类放入冻盐水中吐沙
2洋葱半个，西芹两段，切条；香菜切碎，指天椒切成粒，蒜子切片
3准备好以上材料后，把急冻好的鲜虾取出，剪掉虾头，剥壳，冻过的虾壳很好剥，虾头和虾壳可以留着做汤
4锅中放水，不用添加任何调料，水开分别放入虾仁，鱿鱼，贝类，芹菜，粉丝焯熟，焯熟的材料放入冰水过冷河，沥干水放入盘中
5在焯熟的材料上撒上指天椒粒，洋葱，香菜，蒜子，两汤匙鱼露，和适量泰式辣酱，所有材料拌匀即可