披玉米的三文鱼 配 鸡油菌炒饭

原料

材料:1人份: , 三文鱼部分:: , 三文鱼鱼排: 1块,约200 g, 玉米罐头: 净重 50 g, 卡宴胡椒: 1茶勺, 软黄油: 1勺, 面包屑: 1勺, 炒饭部分:: , 鸡油菌: 125 g, 玉米罐头: 1-2勺, 豌豆: 1-2勺, 葱白: 1根, 隔夜米饭: 1人份

步骤

1三文鱼部分:取35 g玉米,用搅拌棒打成泥

2加入剩下的15 g玉米粒、卡宴胡椒、半勺软黄油、面包屑和盐,搅拌均匀。备用

3三文鱼在锅里,给盐,煎到两面变色

4将三文鱼放在铺了锡纸的烤架上,最上面抹上步骤2里做好的玉米泥

5将剩下的半勺黄油切成小粒,摆在玉米泥上。放入预热好的烤箱,200度,10分钟

6炒饭部分:就着锅里煎了三文鱼的油,将葱白切圈,炒香。然后加入洗净的鸡油菌,炒到软

7加入玉米和豌豆,炒到水分干

8加入米饭,炒松,用盐和胡椒调味,即可装盘

9烤好的三文鱼,小心地从烤架上拿下,摆在炒饭上,即可


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