面皮: 150g， 花瓜: 半根， 辣椒油: 适量， 盐，糖，醋，香油，等调料: 适量
1面皮开水烫1-2分钟，之后捞入凉水中（这样面皮会更筋道）
2黄瓜切成片状或丝状
3黄瓜先加入盐腌制半分钟，随后倒入面皮等调料开拌