烧虾球

原料

龙虾: 三斤, 姜: 适量, 蒜: 适量, 花椒: 适量, 料酒: 适量, 大葱: 根, 啤酒: 一瓶, 盐: 适量, 胡椒粉: 适量, 自制辣椒: 适量, 洋葱: 适量

步骤

1葱姜蒜洋葱切沫

2锅内加油葱姜蒜洋葱炒香

3加入剁椒,自己做的剁椒,按照自己所承受的辣味分量来就可以,如果没有剁椒,可将新鲜朝天椒剁碎代替

4炒出香味

5倒入虾球,翻炒片刻加入料酒老抽醋胡椒盐糖等调料,继续翻炒,倒入一罐啤酒,如果没有啤酒就用水代替,烧至收汁

6起锅装盘


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