排骨一根: ， 土豆一个: ， 葱姜蒜适量: ， 大料一个，花椒几粒，糖: ， 面，酵母，葱花:
1温水化酵母，然后倒面粉里。温水和面。。放一边醒发。。大概一小时。
2锅里放油，冷油放糖（小火），一勺或者多一点也可。冒小泡化开了放入排骨炒。。上色。炒出油来放葱姜蒜，花椒大料，放两勺生抽，滴几滴老抽，盐。。。炒出香味。。填水，沫过排骨一点儿。先大火，开了之后改小火慢炖
3炖炖炖大概四十分钟。。筷子扎骨头肉烂了，放个土豆。。
4炖的过程揉揉面，呵呵，忘记说了，面发两倍大再揉一回排气，然后再醒一会儿大概一倍大就可以抓出来做拉卷啦，呵呵
5忘记拍步骤，大家可以看花卷的做法，就是最后把捏住那一步取消就可以了。。做好了，醒一会儿。。
6土豆炖十分左右就可以放拉卷啦。。直接放肉上。。大概十分钟就好了。关火等五分钟开锅
7熟啦。。。嘻嘻
8拌起来。。花卷上裹着肉汤，哈哈，出锅
9开吃，来点儿小咸菜。。呵呵