原料

鸡蛋: 5只， 黄油: 30g， 低筋面粉: 65g， 水: 40g， 泡打粉: 1g， 白砂糖: 5勺， 淡奶油: 250ml， 糖霜: 适量， 草莓: 适量， 黑芝麻: 适量， 樱桃: 适量

步骤

1准备工作：黄油融化。鸡蛋分离成鸡蛋清和鸡蛋黄，分别用2个盆装。

2蛋清盆：蛋清加3勺糖打发至尖尖角挺立。

3蛋黄盆: 把黄油加入到蛋黄盆中，加2勺糖搅拌均匀充分乳化后，加入水搅拌，随后加入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒。

4分两次取1/3蛋白加入蛋黄盆中，上下翻拌均匀，随后将全部蛋黄糊放入蛋白盆中上下翻拌均匀。

5将蛋糕糊放入8寸蛋糕模具，烤箱165度预热，放置倒数二层烤50分钟。随后倒扣冷却。

6奶油加糖霜充分打发，草莓洗干净待用。随后按图装饰蛋糕。