原料

鸡胸肉: 一块， 胡萝卜: 一根， 香葱: 适量， 姜丝: 少许， 生抽: 适量， 盐: 适量

步骤

1烧沸水，放点姜片，少许料酒，把一片鸡胸肉入水煮熟捞出放温。

2将放温的鸡胸肉顺纹路用手撕成鸡丝。胡萝卜刨丝，两片姜也切丝，葱切葱花备用。

3锅入适量油，热后加入姜丝、胡萝卜丝炒熟，再加入鸡丝炒匀，加少量生抽、适量盐调味，起锅前加入葱花炒匀即可。