牛肉搅碎: 500g， 香菇干: 500g， 葱末: 适量， 姜片: 3片， 蒜末: 适量， 大料: 2个， 香叶: 3片， 豆瓣酱: 2袋， 甜面酱: 2袋， 辣椒面: 100g
1凉锅，倒入大量的食用油。放入牛肉末，然后开火。慢慢炒至变色。
2牛肉末炒出水，加葱末、姜片、蒜末、大料、香叶等调味料，继续翻炒至出香味。
3在香香的肉末里加入香菇末、酱，继续翻炒至均匀。随后放入辣椒面、熟芝麻、花生碎，炒匀，出锅！
1.小火慢慢炒。 2.香菇干比鲜香菇味道更大。