自家墨鱼粥

原料

大米: 500g, 干墨鱼: 3条, 猪肉: 200g, 蚝士: 10个, 萝卜: 半个, 香菇: 5朵, 葱姜: 适量

步骤

1大米用油盐拌匀,盖上放入冰箱冷冻,至少一小时。

2干墨鱼提前2小时泡发,下锅前然后切丝。

3蚝士也提前泡水,泡好后多洗几遍备用,因为有泥沙。

4萝卜削皮切丁备用。

5葱切段,姜拍碎,备用。

6猪肉切肉末,可以用淀粉腌一下,也可以不腌,看个人喜欢的口感。

7米、切好的墨鱼干、蚝士、萝卜丁、姜,一起下锅,电饭煲煮饭的程序(大概15分钟),煮熟开锅,然后下猪肉末。

8再按一次煮饭程序,加水搅拌防止底糊,跳电前5分钟,加油,下猪肉末搅拌,跳电后加盐调味,最后下葱末。

9成品出锅,30分钟搞定!

小技巧

一般做饭的米就可以,不需要糯米的。


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