原料

茄子: 1个， 蚝油: 10g， 生抽: 30g， 盐: 3g， 剁椒酱: 10g， 蒜末: 10g， 花椒粉: 2g， 孜然粉: 2g， 葱花: 适量， 熟白芝麻: 适量， 食用油: 适量

步骤

1茄子1个洗净，放入微波炉，高火叮5-6分钟，取出对半切开，茄肉用刀划几刀

2茄子表面刷一层食用油

3碗中加入蚝油10g、生抽30g，剁椒酱10g、蒜末10g、盐3g，孜然粉2g、花椒粉2g，搅拌均匀

4茄子浇上调好的料汁，再次放入微波炉高火叮5-6分钟

5取出撒上葱花、熟白芝麻

6即可享用