原料

1.蛋糕胚制作 蛋黄糊 白糖 10克: ， 蛋黄: 3个， 低筋粉: 40克， 盐: 1克， 植物油: 15克， 牛奶: 20克， 蛋白霜: ， 蛋清: 3个， 糖: 40克， 柠檬汁: 少许， 奶油霜: ， 奶油: 200ml， 糖粉: 10克

步骤

1蛋黄糊中所有材料混合均匀待用

2蛋白打发 分三次加入白糖 至10分发

3少量蛋白加入到蛋黄糊翻扮均匀 在反倒回蛋白中翻扮均匀

4放入裱花袋 在看盘上垫烘焙纸 裱成直径10厘米圆饼装 烤箱提前预热175度10-12分钟 观察上色

5淡奶油加糖粉打发至10分发 放入裱花袋挤到对折起的蛋糕片上 粘上肉松就可以吃了。