原料

鱿鱼卵: 3大勺， 鸡蛋: 4个， 五花肉: 250g

步骤

1先把五花肉去皮，剁成肉泥

2将鱿鱼卵剁碎

3将肉泥和剁碎的鱿鱼卵混合再剁一下，混合均匀即可

4放在盆里打入四个鸡蛋，搅拌均匀

5开始煎蛋，热锅下油，下三勺混合蛋液，用勺背均匀摊开，煎至两面金黄即可

6完成

小技巧

鱿鱼卵在潮汕很多地方有卖，如果是用新鲜的鱿鱼卵，可以提前用盐腌制几天