高粉: 200克， 酒浸果干: 50克， 酵母: 3克， 糖: 5克， 牛奶: 90克， 盐: 4克， 水: 40克， 橄榄油: 15克
1把除了果干以外的所有材料揉成光滑并且可以拉出较厚的膜
2加入果干揉进面团里，尽量揉匀。（朗姆酒浸过的果干要尽量吸干酒）
3放在温暖湿润处基础发酵至2.5倍大。（我把面盆放在房间，完全忘记在做面包了，发得有点过了）
4取出发好的面团，撮揉排气后放在牛油纸上进行最后的发酵
5发至2倍大后，筛上黑麦粉，用刀划出十字口，烤箱里放石板预热200度
6送进烤箱后喷一些水在里面制造一些蒸汽，200度烤约25~30分钟左右