牛奶: 250mL， 蛋清: 2个， 白糖: 30g
1将鸡蛋蛋清分离，使用2个蛋清并打散。
2将牛奶加热，不能沸腾。
3在蛋清里加入糖。
4牛奶倒入蛋清，小心缓慢地倒回，奶皮留在碗里。
5将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面。
6冷水上锅蒸，中火，水开后蒸15-20分钟（可以碗上盖上保鲜膜）
715分钟后关火，不要开盖，闷5分钟。
8可以享用了～热食冷食都很美味～
倒奶皮的时候是关键，要小心！