原料

红剁椒: 3勺， 小米椒: 少许， 绿广椒: 少许， 瘦肉: 少许， 料酒: 2勺， 醋: 1勺， 胡椒粉: 少许， 蒸鱼鼓油: 1勺， 淀粉: 少许， 白芝麻: 少许， 芝麻油: 少许， 拉面: 两份， 葱: 1跟

步骤

1锅内放入水煮沸，放入拉面煮两分钟捞起，将拉面放凉水浸泡备用

2将瘦肉切丁，放入料酒，蒸鱼鼓油，醋，腌泡15分钟以上、葱切末、红剁椒，小米椒，绿广椒切丝备用

3锅底放少许调和油烧热关火，将肉丝，红剁椒，小米椒，绿广椒倒入热锅中翻炒至熟。

4拉面捞起沥干水分盛盘，将锅底肉丝剁椒带油一起倒在拉面上，在加入少许芝麻油， 白芝麻，葱末搅拌均匀即可食用

小技巧

我用的红剁椒，小米椒，都是在超市买的罐装的。拉面也是超市买的密封袋装的。