牛排: 不要太厚，2cm可以， 芦笋: 随意， 土豆泥: 我是上顿剩的隔夜汗， 粗粒海盐: ， 咖喱粉: ， 胡椒: ， 蒜粉或蒜末: ， 食盐: ， 黄油:
1拍胡了 牛排不能洗！！！ 干布轻轻擦一下，撒咖啡粉，擦胡椒，蒜粉，海盐 两面
2热锅，黄油化开 最大圈火，最小火力 下牛排 确认没问题，盖个盖子
3芦笋底段稍稍去皮 视情况改刀
4烧开水，加食盐 焯
5不要太久 过冷水激一激
6同时，保持最小火力 差不多了，翻面【只翻一次！】 再差不多，刀子中间小小切一下 在你觉得【差不多之前】出锅
7牛排锅不要洗，直接下芦笋 我不喜欢吃生菜，所以多加了一点点开水 迅速出锅 不要把牛排放凉！！！
8盘子从烤箱拿出来！！！ 摆盘 吃！！！