原料
配方如下:
步骤
1原材料如上；
2原材料如上；
3除裹入黄油外的材料全部揉至扩展阶段；
4第一步捏合；
5第一次擀长；
6第一个四折；
7第一个三折；
8具体冷藏时间看黄油状态，不能太硬也不能化水，要有一点延展性；此步骤是第二次四折和第二次三折；
9擀成宽20cm，长50cm的面皮；
10两边六分之一处向中间折两次后对折叠起来；
11对折后中间压一道压痕，不然做出来的是眼镜酥不是蝴蝶酥；
12切，烤；
13快成形时爱吃甜的可以拖出来表面撒粗粒白糖，看起来也更美观有层次感；
14吃吃吃！
配方如下:
1原材料如上；
2原材料如上；
3除裹入黄油外的材料全部揉至扩展阶段；
4第一步捏合；
5第一次擀长；
6第一个四折；
7第一个三折；
8具体冷藏时间看黄油状态，不能太硬也不能化水，要有一点延展性；此步骤是第二次四折和第二次三折；
9擀成宽20cm，长50cm的面皮；
10两边六分之一处向中间折两次后对折叠起来；
11对折后中间压一道压痕，不然做出来的是眼镜酥不是蝴蝶酥；
12切，烤；
13快成形时爱吃甜的可以拖出来表面撒粗粒白糖，看起来也更美观有层次感；
14吃吃吃！
