原料

蝴蝶意面: 随意， 熟透的番茄: 2个， 杏鲍菇: 1/4个， 盐: 少许， 生抽: 少许， 糖: 微量

步骤

1番茄去皮，切丁备用；杏鲍菇洗净，切丁备用。

2锅内加水，并加入一小勺盐，水沸后加入蝴蝶意面，煮8～10分钟。捞起备用。

3洗净锅，加油，待油八成热，倒入番茄丁，加少许盐、生抽，一点点糖，翻炒；翻炒时用锅铲挤压番茄，直到得到番茄酱。该过程全程中火。

4加入杏鲍菇丁，中火保持翻炒，至杏鲍菇丁变软。起锅浇至蝴蝶意面上。