原料
红葱头: 一个， 黄瓜: 一个， 胡萝卜: 一根， 土豆: 一个， 韩式拌酱（春酱）: 一袋， 姜: 适量， 生抽: 一小勺， 色拉油: 两大勺， 白糖: 一大勺， 韩式拌酱: 一盒， 五花肉: 一块， 面条: 一把
步骤
1锅里放两大勺油烧热
2将适量韩式拌酱放入锅里，中火不断煸炒5分钟，加入一大勺白糖调味，关火后盛出备用
3五花肉切小丁，姜切末，土豆和胡萝卜分别洗净切成小丁，黄瓜切丝备用
4另起锅油，油热后，将五花肉放入煸炒
5炒出肥油后，放入姜末、洋葱丁一起煸炒，直到洋葱变软，此时可以将锅里多余的油到出
6将土豆、胡萝卜放入一起煸炒
7放一小勺生抽调味，所有素菜炒至断生后，放入先前炒的韩式拌酱，中小火不断慢慢翻炒十分钟
8另起锅，烧开水，把面条煮熟，放入超好的酱即可
小技巧
- 韩式拌酱要事先用油炒至一下，使其更香，黑乎乎的酱其实没那么咸，还带一丝丝甜味。 2. 炸酱用肥瘦相见的五花肉最好，做出的肉细嫩口感好。 3. 中大火煸炒五花肉，将肉中肥油煸出，放入洋葱爆香后，并将多余的油到出留下次炸酱用，是炸酱口感不油腻。 4. 如果觉得韩式拌酱太过粘稠，可以在炸酱的过程中加入一小碗水，最后再以水淀粉收汁，这个以个人口味决定。
