原料

奶酪: 适量， 土豆: 三个，个体适中， 猪脚: 两个， 红椒: 一个， 青豌豆: 适量， 蒜苗叶: 四根， 胡萝卜: 一小根， 盐: 少许， 低筋面粉: 30克， 黄油: 15克， 虾仁或蛤蜊肉: 少许

步骤

1将食材准备好，猪脚是熟食，分解成小块，切一些猪皮成碎末。

2模具底盘刷橄榄油。

3切好的猪皮末下锅炒好胡萝卜和青豌豆，青豌豆要事先煮熟沥干。

4土豆上锅蒸熟。

5黄油，低筋面粉，土豆，少许盐放一起搅拌，拌均匀呈浓稠状即可，我喜欢咬到有颗粒的感觉。

6红椒，猪脚，蒜苗叶加一小勺老干妈拌均匀。

7拌好的土豆泥倒入模具铺好后用筷子插一些孔。

8再撒一层芝士。

9再把拌好的猪脚和红椒以及蒜苗叶放上。

10再放炒好的胡萝卜和青豆。

11最上面再撒上芝士。

12烤箱170度预热后烤20到25分钟左右，看到芝士微焦时即可。