原料

黄油（素食版改植物油）: 50克， 鸡蛋: 50克， 糖（糖粉比较容易融化）: 30克（我做的不是很甜，看个人爱好甜度，可酌情增加）， 花生酱（我用了无颗粒的，要嚼劲的可换成有颗粒的花生酱）: 45克， 泡打粉: 2克， 低筋粉: 170克， 椰蓉: 2克

步骤

1准备材料

2将黄油融化，加入糖（糖粉），搅拌均匀，待无颗粒，放入花生酱，搅拌略微膨胀后，加入鸡蛋液（50克）搅拌至柔滑无颗粒

3加入椰蓉，泡打粉和低筋粉过筛加入步骤2，用刮刀将其搅拌均匀

4均匀分成小团，揉成圆形，压下成小圆饼，在上面刷上蛋液（为了成品漂亮一点，嫌麻烦的话，可以不刷）

5175度预热，放入烤箱上下火175度15分钟，然后上火改成200度上色三分钟（就简单完成啦?）