原料

毛豆: 适量， 笋: 2个， 油: 克， 盐: 克， 荠菜: 适量， 鸡精: 适量

步骤

1毛豆、荠菜、笋

2笋这样切一刀剥去笋壳

3切丝

4在开水中焯一下去掉大部分的草酸

5沥干备用

6荠菜切几刀

7油烧热放葱、姜炒香

8放入毛豆炒熟

9倒入笋丝

10加一点点水翻炒一下

11倒入荠菜、盐翻炒至熟加鸡精关火

12装盘，好吃的一道素菜上桌了！