浓稠梨汤

原料

雪梨: 2个, 大枣: 4个, 干百合: 10片, 莲子: 10颗, 黄冰糖: 适量

步骤

1把2个雪梨洗干净,去核,切成小块备用。大枣去核,切成小块。

2讲切好的雪梨、大枣放入破壁机,加少量清水。先低档后高档,打碎。

3汤锅放多半锅水,煮开。然后把打碎的大枣和雪梨倒入锅中。轻轻搅拌一下。

4放入适量的冰糖,干百合和干莲子大火煮开,然后小火继续煮。

5半小时关火,盛出来放些枸杞就可以喝了。

小技巧

1.保证锅的干净,无油。 2.我用的是和田大枣,甜度很高,所以没放太多的冰糖。但根据个人喜好,添加冰糖。 3.枸杞不用放在锅里煮,泡在烫烫的梨汤里一会就变软了,味道很好。 4.我用的黄冰糖,大家也可以试试其他糖类。 5.大枣打碎后会有一些枣皮残渣,漂浮在梨汤里,不影响引用。如果不喜欢可以用过筛。


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