菠萝: 1/3个， 淀粉: 适量， 鸡蛋: 1个， 青椒: 半个， 番茄酱: 适量， 糖: 克， 清水: 适量， 油: 适量， 瘦肉（梅花肉）:
1准备好食材，把菠萝、青椒切成块，（忘记拍照了）
2然后把瘦肉（最好选用梅花肉，因为炸起来不会象别的瘦肉要不太硬要不打渣，梅花肉炸起来鲜嫩多汁）切成小块加入料酒一汤勺、胡椒粉适量、盐一小撮腌制一会，然后加入一个鸡蛋拌匀在加入适量的地瓜粉（本人认为最好选地瓜粉，口感比较好）最后人锅炸，炸到金黄色捞出，油锅在继续烧热把炸好的肉在倒回锅里炸一下，记住第二遍炸一会就要捞出来不然会蕉掉
3把锅里的油倒出剩一点点底油，把青椒跟菠萝下锅炒至断生捞出备用，锅里加入番茄酱、糖、清水小半碗，然后加入适量的盐、还有醋（糖跟醋根据个人的喜好）然后加入适量的芡汁，最后一步倒入炸好的肉跟菠萝青椒翻炒均匀即可