原料
速冻甜玉米粒: 200g， 新鲜百合: 170g， 白糖: 60g， 鸡蛋: 1个， 淀粉: 50g， 水: 1000g， 桂花: 少许， 薄荷: 少许
步骤
1准备好食材
2淀粉兑水、鸡蛋打散待用。
3新鲜百合清洗干净后和甜玉米粒一起倒入锅里加水烧开。
4烧开后倒入白糖，缓缓加入水淀粉搅拌勾芡成薄羹。
5倒入鸡蛋液熄火，迅速搅和成细蛋花。
6滴入几滴薄荷搅拌均匀后出锅，撒上桂花即可享用了。
小技巧
此甜品是爽口型，不适合太甜。水淀粉勾薄芡不要太稠了。蛋液倒入时要记得熄火，靠锅里的余温划出的蛋花才会够细嫩。
