原料

猪皮: 150g， 水: 1000ml， 盐: 适量， 葱姜蒜: 适量

步骤

1准备工作

2食材准备

3猪皮入水煮熟，将表面油脂刮干净，切细条。

4猪皮条、水、盐、葱姜加入豆浆机，选择米糊功能。

5白色皮冻倒入麻将模具2/3处，放入冷冻室3分钟取出，倒入绿色皮冻浆（加少量食用色素调和），再次冷冻3分钟。

6皮冻脱模，上色，调制酱料，开动吧。

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小技巧

1.皮冻浆过滤一次后再倒入模具定型，口感更细腻。 2.蘸酱调制：1个红尖椒、1粒大蒜切丁，少量生抽，少量白醋，几滴芝麻油，就是一碟美味的酱料。