面粉: ， 小葱: ， 胡萝卜: ， 土豆: ， 油: ， 醋: ， 盐:
1土豆，胡萝卜切丝。
2温水活面，盖上盖等30分钟，拿出来擀成一张大饼（不用擀的很薄），在饼上撒上少许油并使其覆盖整个饼面，洒上葱花，从边上开始卷到头。
3给这个大卷切段，每一段要擀成一张饼，图中饼已经被我切去一段，剩下的被我分成了两端。 切段后的操作要注意！抓住段的两头，分别朝相反的方向拧，拧出螺旋后从两头向中间压，并擀成一张饼。
4用醋和盐炒土豆萝卜丝，炒熟放在盘中。 烙饼，热锅下油，将一张饼下入锅中，不断翻面，直至饼熟。
5将土豆丝卷入饼中即可食用