原料

洋葱: 半个， 土豆: 1个， 青椒: 半个， 大米: 1杯， 食用油: 适量， 郫县豆酱: 少量， 耗油: 适量， 盐: 适量， 生抽: 少量， 糖: 一点点， 熏火腿: 适量， 玉米粒: 适量

步骤

1淘米，水洗两遍，水量可以比平时略少，因为半熟的菜里会有汤汁。

2土豆切块，青椒、洋葱、火腿配合土豆切成合适大小。

3少许油，放入洋葱总量的一半，大火炒香，留油去除洋葱。加郫县豆酱，少量水，待沸腾，加入土豆翻遍片刻，加入青椒，点少许耗油出锅。

4另外一半洋葱，加耗油炒香备用。

5将炒好的土豆青椒，连同菜汤，倒入电饭煲，再加入少量盐、糖、生抽、油，不用搅拌。开始煮饭。

6电饭煲提示快熟时，打开电饭煲，放入火腿和玉米。

7叮咚，焖饭熟啦！再加入炒好的洋葱即可。