原料

虾: 15只， 姜: 大量， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 盐: 一点点， 白糖: 大量， 醋: 一勺

步骤

1葱切丝，不要太细，不然会糊。就不好吃了。

2虾收拾干净，控干

3热锅，放油。是炒菜的两倍油量。

4把虾和姜丝一起放入锅里。 用铲子按压虾头，挤出虾油，让锅里的油变成红色。

5把多余的油篦出。留底油。

6关小火，放入，盐，料酒，生抽，和大量的糖 开大火，让糖起泡。翻炒几下，烹入一点醋。关火，出锅。

7装盘，开吃～

小技巧

多姜，多糖，才好吃。别怕多。