生咸鸭蛋: 9个， 五花肉: 150克， 香菇: 6朵， 胡萝卜: 一根， 香肠: 一根， 调料：生抽，老抽，料酒，鸡精，白糖:
1把糯米提前三小时或前一晚泡好。
2五花肉切丁，用生抽，老抽，料酒，些许白糖调好拌均。最好和糯米同时腌制，时间久些入味。
3腌制的肉
4块不大。
5鸭蛋洗净，洗净，洗净。
6将切好丁的香菇，胡萝卜糯米一起搅拌均匀。
7鸭蛋小头部位磕破小口，把蛋清控到碗里，留下蛋黄。
8逐个小心灌满调好的糯米和肉，一定小心，别你弄坏了，别太满了，因为熟了会胀。
9上屉蒸一小时，凉了吃，别急，烫，烫，烫。