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原料
阿胶: 250克, 冰糖: 100克, 黑芝麻: 300克, 红枣: 250克, 核桃: 250克, 黄酒: 500ml, 枸杞: 150克
步骤
1阿胶块敲碎,方便融化
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2倒入500ml黄酒,有家酿酒的话更赞,然后静置两~三天,软化阿胶。另外也可以增加阿胶的功效,促进药效的挥发,使阿胶更易于消化吸收,是美容养颜、补血的作用发挥到最好。
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3核桃用现剥的
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4红枣洗净去核、切片
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5枸杞子选用的是宁夏中宁枸杞(免洗)
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6冰糖最好打成粉末,家里的搅拌机坏了,用了小冰糖粒
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7芝麻炒香,如果火候掌握不好的小伙伴,建议使用熟芝麻。
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8两天后,开火熬煮,等阿胶全部化开后,加入冰糖。
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9小火慢熬,一直熬到阿胶挂旗
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10依次加入辅料红枣片
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11核桃
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12枸杞
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13芝麻一定要最后放,放太早根本搅不动啊
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14熬好的阿胶,会成拉丝状
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15放入烤盘,等自然冷却后切片,每天早晚一片阿胶糕,补血美容养颜哦
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