阿胶: 250克, 冰糖: 100克, 黑芝麻: 300克, 红枣: 250克, 核桃: 250克, 黄酒: 500ml, 枸杞: 150克
1阿胶块敲碎,方便融化
2倒入500ml黄酒,有家酿酒的话更赞,然后静置两~三天,软化阿胶。另外也可以增加阿胶的功效,促进药效的挥发,使阿胶更易于消化吸收,是美容养颜、补血的作用发挥到最好。
3核桃用现剥的
4红枣洗净去核、切片
5枸杞子选用的是宁夏中宁枸杞(免洗)
6冰糖最好打成粉末,家里的搅拌机坏了,用了小冰糖粒
7芝麻炒香,如果火候掌握不好的小伙伴,建议使用熟芝麻。
8两天后,开火熬煮,等阿胶全部化开后,加入冰糖。
9小火慢熬,一直熬到阿胶挂旗
10依次加入辅料红枣片
11核桃
12枸杞
13芝麻一定要最后放,放太早根本搅不动啊
14熬好的阿胶,会成拉丝状
15放入烤盘,等自然冷却后切片,每天早晚一片阿胶糕,补血美容养颜哦