虾仁煎饼

原料

A料:虾仁8-10只,料酒2匙,盐一点点,葱2支,蛋2颗,薏仁粉4匙,低筋面粉4匙,水2匙,橄榄油一点点 B料:酱油2匙,黑醋1匙,香油4分之3匙,蒜蓉辣酱1小匙

步骤

1、虾仁8-10支洗净去肠,加入料酒2匙和一点点盐用手抓匀腌一下。 2、葱2支切葱花。 3、大碗中加入薏仁粉4匙、低筋面粉4匙、鸡蛋2颗、2匙水和一点点盐用手动打蛋器拌匀,再加入步骤(1)和步骤(2)用汤匙拌匀。 4、不粘锅平底锅小火加热,加一点点橄榄油用铲子抹匀,倒入步骤(3),等到饼定型用铲子铲起。 5、烤盘铺锡箔纸,放上步骤(4),烤箱加热165度10分钟。 6、准备沾酱:小碗中加入酱油2匙、黑醋1匙、香油4分之3匙、蒜蓉辣酱1小匙;待饼烤好切块沾著吃。


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