原料

小白菜300g，肉丝100g，鲜香菇2朵，红萝卜15g，蒜末10g，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，香油1小匙，料理米酒1/2大匙

步骤

1.小白菜去根部后洗净、切段；鲜香菇洗净、切丝；红萝卜洗净、切丝备用。 2.热锅，倒入2大匙油烧热，先放入蒜末爆香，再加入肉丝炒至颜色变白后盛盘。 3.重起作法2锅，放入鲜香菇丝炒香，再加入红萝卜丝和小白菜一起快炒均匀，最后加入作法2的肉丝与所有调味料一起炒匀即可。