猪排: 2块， 鸡蛋: 一颗， 面粉或玉米粉: ， 面包糠: ， 洋葱: ， 酱油: ， 红糖: ， 味啉: ， 料酒:
1猪排用刀背捶散，用黑胡椒和盐腌一下，准备好蛋液，面粉和面包糠
2依次裹面粉，蛋液，面包糠，放置十几分钟
3油炸猪排到金黄，猪排薄的话可以火稍大些，快速定型成色，厚猪排用中火炸
4忘记拍了…锅里放点水，放洋葱丝，略煮，煮的同时将味啉，酱油，料酒，红糖调成汁，放入锅内一起煮洋葱
5将炸好猪排切块放入，待沸腾后，将稍打散鸡蛋撒到猪排上，闷一会儿就好。
6成品如右上