猪排: ， 花雕: ， 鸡蛋: ， 淀粉: ， 盐: ， 鸡粉: ， 黑胡搅粉: ， 辣椒丝: ， 牛至叶: ， 洋葱丝: ， 青椒丝: ， 白葡萄酒: ， 黑胡椒粉: ， 蚝油:
1猪排切片，松肉
2先用花雕少许、鸡蛋少许、淀粉少许、盐、鸡粉、黑胡搅粉、辣椒丝、牛至叶拌匀，腌半个小时
3油烧至７－８成热，放入腌好的牛排煎２分钟后，翻个面煎，把提前准备好的洋葱丝也放进去一起煎一下我喜欢吃外焦的，就多煎了一会，两边基本都成金黄色
4先把煎黄的洋葱丝捞出来铺底
5再把煎好的猪排放上
6青椒丝炒水后铺上
7最后浇上黑椒牛排汁：白葡萄酒、黑胡椒粉、蚝油少许，烧开，勾芡即成