简介

金丝瓜 营养丰富，药用价值高。每百克鲜瓜丝含蛋白质0.64克、糖2.6克、铁0.16毫克、钙21.4毫克、磷17.4毫克、维生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纤维0.85毫克、十八种氨基酸和其它瓜内所没有的葫芦巴碱，能调节人体新陈代谢，具有补中益气、抗癌等功效，食用方便。据说，现在还有一种不用蒸即可吃的哪

原料

金丝瓜，面粉，鸡蛋，盐

步骤

1、金丝瓜，剖开，去籽。 2、倒扣在锅里蒸8分钟。熟了后用筷子一扒拉就出丝了。 3、此时，用鸡蛋和面，加盐，打成面糊备好。 4、舀一勺面糊放到锅里，如图煎好一面，再煎另外一面。 5、金丝缕缕：把煎好的一个小饼放在盘子里，然后用筷子挑起金丝，涂上番茄沙司就可以吃了。