原料
大颗的红枣: ， 糯米粉: ， 糖浆/炼奶/桂花糖/白糖: 随个人喜欢加哪一种
步骤
1红枣需要用水提前泡半小时以上。
2如果你买的是有颗的红枣，那么把泡好的红枣沥干水分，在中间切开口（记住不要把红枣切断哦～）再去颗。无颗红枣就直接在红枣中间切开口。
3糯米粉用温水和揉成团，不需要太多水，面团要偏干的。
4揉好的面团切一段段，把糯米团塞满红枣里，要塞多少糯米按个人爱好（我自己比较喜欢吃糯米，喜欢那种糯糯的感觉，所以我都塞满满的一大块，这样做出来也美观）
5在塞红枣的时候，锅里放水煮开，把盘子放进去隔水蒸煮15分钟。（记得每个红枣糕要预留点位置不要贴紧，不然煮好会全粘着哦??）
615分钟后关火但不要立刻开锅盖，等5—10分钟才拿开锅盖。（蒸出来看着那饱满的糯米，我口水直流啊……???）
7这是我自己用片糖熬成的糖浆淋上去的，冷了之后，取红枣糕吃的时候还有拔丝呢???，红枣糕吃完后，盘子上还有些糖浆在，小孩超爱吃的，用竹签把糖浆卷起来就像麦芽糖一样吃
8这是蒸好后我放的炼奶，甜度刚好，还有奶香，小孩会比较喜欢。
9这是我放的桂花糖，吃起来偏甜，但口腔里有淡淡的桂花香，喜欢偏甜的朋友们可以加桂花糖或桂花蜜。
小技巧
1⃣️、糯米要用温水和，我试过用冷水，蒸出来的红枣糕里的糯米不饱满会回缩，踏的不好看。 2⃣️、糯米团要偏干，太湿也不行，出来效果跟上面一样。 3⃣️、蒸15分钟后关火，但不要立刻打开锅盖，让它在锅里5分钟左右。 4⃣️、家里没炼奶又没桂花糖又不想煮糖浆，可以放盘子蒸的时候撒白糖在红枣糕上，蒸好直接可以直接吃。又或者喜欢有点白糖脆脆的口感，也可以蒸好后再撒上去吃。
