紫菜: 适量， 鸡蛋: 2个， 米饭: 适量， 黄瓜: 1根， 火腿肠: 1根， 胡萝卜: 1根， 香油: 适量， 盐: 适量， 番茄酱: 适量， 腌萝卜: 半根， 菠菜: 2颗
1闷少许米饭，可用大米加入少量小米，味道更棒！加入少许香油和盐备用（依个人口味添加）；
2把胡萝卜切条，将胡萝卜条与菠菜放入开水中焯一下，过冷水后备用；
3摊鸡蛋饼并切成条状备用；
4黄瓜，火腿肠腌萝卜切成条状备用（也可以根据紫菜的长度适当的切成跟紫菜一样长）；
5把紫菜如图所示按压在紫菜上，注意紫菜要适当留出1cm左右的边；
6米饭上涂抹适量番茄，放入备用的各种材料，用一边用力卷向另一边；
7卷成如图所示的形状；
8切块，装盘，待享用。
全程要用一次性手套，卫生干净，家庭DIY可不必准备专业的卷紫菜的莲子，米饭要压在紫菜上！如果家里有鱼子酱也可以放一些。