豆腐皮: 几张， 丸子: 若干， 辣椒: 半个， 木耳，生菜，金针菇等蔬菜: 有啥放啥， 洋葱，葱花: ， 调料，盐醋 花椒粉 胡椒粉 生姜粉 味精 八角:
1辣椒切丝，洋葱部分切成洋葱圈（平着切下去即可），部分剁丁
2开油锅油烧热，放入花椒粉，开大火放葱花和洋葱丁爆炒迅速出香味调小火
3把生菜花苞菜一类放入，翻炒几下加入醋两勺，翻炒几下，加入一碗两碗清水（几人份就加几碗水），大火烧，放入丸子
4放入家中有的八角，浓汤宝等利于汤味的调料。大火烧五分钟，放入豆腐皮豆腐一类易熟蔬菜。转小火，焖一会。此时放入盐，胡椒粉，味精等。
5关火盛出
炒菜放入醋容易给菜入味