西红柿: 1个， 糖: 适量， 面粉: 适量， 鸡蛋: 1个， 淀粉: 适量， 油: 适量
1将西红柿洗净切片，片不用切太薄。后放糖腌制。
2将面粉、鸡蛋、淀粉混合后搅拌均匀做脆浆。
3油锅入油，腌好的西红柿均匀裹上脆浆，入油锅小火炸至上色后捞出，再调大火提高油温后复炸一下，捞出食用即可。
可撒白糖或沙拉酱都可以，直接食用也很好吃～