咖喱面包蟹

原料

洋葱: 1/4个, 胡萝卜: 根, 咖喱块: 1块, 面包蟹: 1只, 蒜: 3瓣

步骤

1面包蟹“肢解”,切小块,蟹钳用刀背敲碎,去掉小块的碎壳,防止误食。蟹籽抠出,蟹盖扔掉,蟹肺扔掉。

2锅内倒油,八成热时,倒入蟹块,翻炒,这时蟹籽会炒出红油。再倒入盘中待用。

3锅内加入少许油,加入切好的蒜爆出香味,加入咖喱块,待完全融化,再倒入胡萝卜快块和洋葱块,翻炒几下

4倒入待用的蟹块,加一碗水,中火煮

5最后大火收一下汁,盛盘即可。吃完后盘底都是蟹籽油,粘着馒头吃,太美味了。


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