原料

青椒: 1个， 茄子: 1个， 面粉: 适量， 酵母: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 五香粉: 适量， 胡椒粉: 适量， 花椒粉: 适量， 生抽: 适量， 芝麻油（香油）: 适量

步骤

1调制馅料，一个长条茄子去皮切成丁，一个青椒切成丁，放适量盐、一点生抽、五香粉、胡椒粉、花椒粉（胡椒粉和花椒粉不喜欢吃的可以不放）； 再放一点香油或者食用油，搅拌； 腌制半小时到一小时左右

2取适量面粉、酵母、温水，注意要用温水和面； 和成一个光滑的面团后在室温发酵，一个小时以上，且不超过一个晚上； 然后将面团等分成一个个小面团，擀面杖擀成包子皮

3然后用擀好的包子皮把馅料包起来就可以啦； 冷水入蒸锅，蒸屉上摆放好包子（注意别等水烧开再放包子，冷水的时候就放入包子，包子更蓬松好看）； 蒸20-25分钟即可

4做好啦

5超好吃