留学生菜谱-蜂蜜烤鸡翅

原料

翅中: 10个左右, 生抽: 适量, 盐: 适量, 蜂蜜: 适量, 生姜: 2片, 大蒜: 3-4瓣, 白糖: 适量

步骤

1翅中用?正反面各划两下,腌制的时候可以更入味

2放入容器,姜切成丝,蒜用刀平拍一下切碎(拍蒜前别剥去蒜皮,用水冲一下,拍的时候既不会飞溅,拍完后去皮又不要太方便),放在鸡翅上,撒少许盐、白糖,生抽大致能让每个鸡翅正反面沾上就可以,一勺蜂蜜(没事,你那种液体状的更好,我这个比较特殊,还不好拌匀)

3然后拌匀,让鸡翅正反面都沾上酱汁,隔段时间翻动一下,尽量让颜色均匀。腌制的时间随意,十几分钟、半个小时,甚至一晩上都可以,取决于你想吃到的时间。我知道你们一般都是要吃了才想起来做?

4把油纸辅在烤网或者烤盘上,鸡翅保持距离平放。烤箱预热200度,放入上层烤制20分钟,到时间关闭烤箱,先不拿出,用余热再烘一会儿,色泽会更好看。

5成功!

小技巧

姜、蒜这些如果没有也可不加,蜂蜜既增加了颜值,也会有一种特别的香气。 腌制完的酱料烧菜、炖肉都可以继续用,请叫我持家小能手。 上色的火候可以根据自己的烤箱微调,一般是关火的时候看到表皮有一点轻微变色,关火后再烘一会儿就完美了。


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