原料

梅鲚鱼干: ， 色拉油: ， 盐:

步骤

1在锅内刷上一层油，油热后放入鱼干，不断翻炒。

2等鱼干边缘开始微微变金黄色后，撒入盐，翻匀。

3继续不断翻炒，至金黄色加重即可。

小技巧

1、煸炒时要不断翻动鱼干。 2、梅鲚鱼干本身就带有很好的鲜味，略撒盐提一下味即可，也可以加黑胡椒等自己喜欢的佐料。