猪肩肉: 400克， 叉烧酱: 3大勺， 料酒: 1大勺， 蚝油: 1大勺， 酱油: 1大勺， 姜汁: 1小勺， 蜂蜜: 1大勺
1洗净猪肩肉，用厨房纸抹去多余水分，在肉上切几刀方便腌制时入味，装入用保鲜袋里备用。
2把叉烧酱，料酒，蚝油，酱油混合，倒入猪肉里加入姜汁，按摩猪肩肉5分钟方便入味。
3放冰箱冷藏24小时。
4烤箱预热200度。把肉放烤架上，接渣盘放上锡纸，以防酱汁滴到烤箱里，造成难清洗。烘烤大约20分钟，请根据自己烤箱温度控制时间。
5先烤15分钟，拿出来两面涮一层蜂蜜，回炉再烤5分钟。关闭烤箱，先不急看着取出，让烤箱余温将汁锁在肉里面。
6取出叉烧肉，晾凉，剪去黑色物，切片，送饭。