原料

脸颊肉: 1块， 叉烧酱: 1瓶， 酱油: 适量， 料酒: 适量， 玫瑰露酒（可有可无）: 适量， 蜂蜜: 适量， 蒜头: 半个

步骤

1猪肉先在赶紧的清水中泡2小时，把味道和不干净的东西泡出来；

2擦干表面水分后，用一个碗放好，放好蒜粒和叉烧酱（叉烧酱末过肉），密封盖好，放冰箱腌制三天。

3腌制三天的期间，偶尔拿出来翻翻，让腌料均匀腌入肉里。

4三天后从冰箱拿出，预热电饭煲（因为家里没有烤炉和空气炸锅），预热5分钟后，放入肉，加入一勺蜂蜜，需时15分钟；15分钟后，翻面，同样步骤，需时15分钟即可。（如果用的猪颈肉，未免太干，把剩余的腌料倒入锅里一起做）

5完成后，待凉，切块，美味的叉烧肉就大功告成了！（友情提示要配饭）

小技巧

1.肉如果喜欢吃肥瘦相间，选猪脸颊肉；如果喜欢爽口，选猪颈肉。2.电饭煲要预热. 这样才有表面焦焦的感觉。