原料

猪颈肉: 500g， 玫瑰露酒: 2大勺， 生抽: 4大勺， 蚝油: 2大勺， 蜂蜜: 1大勺， 黑胡椒: 半小勺， 蒜、姜片: 2小片

步骤

1将酱料及蒜、姜片混合一起搅拌均匀，把猪颈肉放入自制的叉烧酱中

2用保鲜袋把酱汁及猪颈肉放入，密封后放进冰箱，腌制24-48小时。

3空气炸锅预热5分钟后用锡纸垫底，放入叉烧。取腌肉酱料加2勺蜂蜜，少许油涂抹均匀，然后200℃烤10分钟。

410分钟后取出，反面用酱汁涂抹均匀160℃烤7分钟

5叉烧出炉后刷一层油，放凉5分钟后再切，以锁住叉烧其肉汁。