鲜虾: 10个左右， 梅头瘦肉: 一小块， 米饭: 2碗， 菜心: 2棵， 姜: 少许， 盐: 少许， 鸡精: 少许， 胡椒粉: 少许
1剩饭先洗下另加水泡
2小锅3碗水煮开
3煮水期间把鲜虾，猪肉，青菜，姜丝准备好
4米饭过滤水倒入小锅加少许油煮5分钟，加入姜丝微煮，倒入瘦肉丝煮滚，加入鲜虾煮微红倒入青菜煮滚，放入鸡精盐调味即可。
5关火撒上少许胡椒粉
处理虾肠，只要把虾头一扭会慢慢拉出虾肠。